Resumo
Um dos condimentos mais apreciados no mundo todo e que não falta nas mesas dos brasileiros é o catchup. Usado para temperar lanches e batatas fritas (e às vezes servir no preparo de pratos como o estrogonofe), este molho à base de tomate agrada muito o paladar das crianças. Seu preparo é muito simples e pode-se fazer em casa, economizando nas compras do supermercado:Você precisa de
- 1 lata de extrato de tomates;
- A mesma quantidade de açúcar refinado;
- A mesma medida de vinagre branco;
- 1 colher de sal (chá)
Passos
1- Coloque o açúcar, o sal e o vinagre em uma panela e deixe a mistura no fogo até ferver;2- Adicione o extrato de tomate e misture bem todos os ingredientes com uma colher;
3- Deixe ferver até chegar na mesma consistência do catchup comprado em supermercados.
4- Retire do fogo, deixe esfriar totalmente. Coloque o catchup num recipiente de vidro com tampa e guarde-o na geladeira.